★現在ご提供いたしております牛肉の最新情報

名称・産地・個体識別番号等を各店舗店頭に掲出しております。

★取り扱い中の山形牛産地証明書（2023.6.12更新）

今回仕入れたのは山形県尾花沢市で育った最上級のA-5ランクの山形牛です。特別なブランドネームが付けられており、その名前は「雪降り和牛」。

「雪降り和牛」は、月齢32か月以上のメスで、子供を産んでいない処女牛です。特徴は柔らかい肉質とふわりと雪のように解けるサシ（脂）。キメ細やかなサシが入ったお肉は、火で炙ると香ばしくいい匂い・・・和牛特有の「和牛香」が漂ってきます。いつも仕入れるとすぐに売り切れてしまう人気のブランド和牛 なので、見つけたらぜひ一度お試しいただきたいです。