★現在ご提供いたしております牛肉の最新情報

名称・産地・個体識別番号等を各店舗店頭に掲出しております。

★取り扱い中の山形牛産地証明書（2023.3.15更新）

今回仕入れたのは世界遺産「出羽三山」を有する山形県鶴岡市で育った山形牛です。等級は最上級のA-5ランク。

さらに、全国、世界に誇り得る高い品質の山形県産品を県独自の「山形基準」（「高い品質」、「安全性・安心感への配慮」、「山形の自然、歴史・文化の継承」、「山形の技術・技法の伝承」、「環境への配慮」）に基づき厳選した「山形セレクション」に認定された、特別な山形牛です！

そのセレクション牛の「サーロイン」と「リブロース」を各店舗でご提供いたします。新橋店では各種希少部位も取り扱いますので、”山形プライド”をこの機会にぜひご賞味ください。