今年も一年間ご愛顧をいただきまして誠に有難うございました。

本日大晦日と明日元旦は２０時にオーダーストップ２１時閉店させていただきます。

２日よりは平常営業いたします。

年末年始は熊本のＢＭＳ１２番の牛と鹿児島の極上品の華鶴和牛を２頭仕入れいたしましたので、どうか最上級の和牛の味をお楽しみください。

年明けには格付け証明書の見方をブログで書こうと思っています。

先日、医師と薬剤師と薬剤メーカーさんの忘年ゴルフに参加してきました。

やはり健康にたずさわる方々ですので、お一人もタバコを吸う方もいらっしゃらないし、不健康に太った方は皆無でした。

食にたずさわる者として医師の方々が食べるものについての会話はどのような内容なのか興味深く聞いておりました。

やはり、低糖、減糖が当たり前でした。昼の食事も肉やおかずはたくさん召し上がるのですが、ご飯は多くの方が一口二口食べるだけ

の方がほとんどでした。やはり健康と肥満には低糖食、減糖の食習慣が必要なのかなと感じさせられました。

先日、京都で開業されておりご自身がⅠ型の糖尿病患者である医師の方にお目にかかったことがありましたが、

糖類はまったく取られずに肉や魚などを積極的に食べられて本当に健康に過ごせられておりました。

５０代からは肉を食べ始めなさい（藤田 紘一郎著）の本は本当に参考になりますので、良かったらお読みください。

来年も皆様が健康で幸せな生活ができますように心からお祈りしています。　おくう代表　森　雅美

一日遅れのメリークリスマスです。

皆さんは家族や友人の方々と楽しい一日をお過ごしだったことと思います。

私たちは年末の金曜日なので、宴会の予約が多く忙しく働かなくてはならない時期です。

お店ではお客様からプレゼントやお土産をいただくことが多々あります。

イブの夜は大きなクリスマスケーキをお客様からいただき、アルバイトさんが喜んで食べていました。

食べ物のプレゼントもとってもうれしいのですが、やはり一番の喜びはお客様の笑顔です。

先日は子供さんのお手紙をいただきまして本当にうれしかったです。

いつもいつも素敵な笑顔でご利用いただくお客様は私たちの宝です。

有難うございます！！！

先月、ＪＡＰＡＮ　ｉｎ　Ｍｏｔｉｏｎ　という　フランス放送がメインで放映されているテレビ番組の取材を受けました。

この放送はヨーロッパで日本食や日本酒ブームを盛り上げた番組として有名で、山口県の「獺祭」の大吟醸が大ブレークしたきっかけになりました。

現在この番組がフランスだけでなく、タイ放送の土曜のゴールデンタイムに放送されています。

日本ではテレビ新広島、テレビ西日本、北海道文化放送などで放映されています。（残念ながら首都圏では放映されていないのですが）

なぜ「焼肉おくう」が取材を受けたかというと、私たちに和牛、和牛の内臓を提供していただいています鹿児島の「水迫ファーム」がタイの日本物産展に何度か出品され、日本の和牛の素晴らしさが評判が高まり、日本の東京で「水迫ファーム」の素晴らしい和牛が食べられるお店の紹介ということで今年に入って２回も取材を受けました。

新橋店の鈴木店長が「Ｐａｓｓｐｏ」の安斉さんと玉井さんと撮影いたしました。

その後、水迫ファームの理事長はＡＫＢのメンバーとタイで撮影もされたみたいです。

放送のＤＶＤもいただいたのですが、放映権の問題もあるので見ていただくことはできませんが・・・　すみません！

日本の食材や食文化が海外に広まり、評価を受けることはとてもうれしいことです。

大変な思いで生産している農家の方や者や、一生懸命に食を守っている職人の方々が少しでも報われますように

私も微力ですが努力していきたいと思っています。

横浜でも木々の紅葉がとても綺麗な季節になりました。

先々週に京都と大阪に行ってきたのですが、今年の京都の紅葉はいまひとつだそうです。

夏の少雨と秋からの高温が続いたので、全体的に焼けてくすんでいるようです。

祇園の円山公園や北大路天満宮、嵐山のパークウェイなどに行ってきましたが、やはりテレビのＣＭで見ている

紅葉とは少し違っていました。

祇園の円山公園では寒桜が咲いていて、少しびっくりしました。

おくう本店の裏に「いたち川」という小さなかわが流れています。

横浜ですが、その川の上流では蛍が自生しています。

川の周りの遊歩道が近隣の方の散歩道になっていて、私もたまに歩いていますが、

今年のその遊歩道の紅葉が真っ赤で゛とても綺麗です。

初めて見るよな紅さで！

今の時期に京都では寒桜が咲いていて、横浜は見たことの無いような紅葉で

すこしづつ自然が変わってしまっているのではと思わされています。

前置きが長くなりましたが、１２月より価格を少し改定させていただきました。

和牛をはじめ国産の肉が高騰していて、心苦しいのですが品物を落とすよりは

現状以上の商品を提供いたしますので、ご理解を心よりお願い申し上げます。

ＢＭＳ１１番の熊本産の牛を今週末から提供いたす予定です。

鹿児島の華鶴和牛の品評会で優秀賞を受賞した牛を一頭購入いたしました。

二週間ほど熟成させて、今月の２０日過ぎくらいから販売いたすつもりです。

今週は山形牛の良品を提供しています。

どうかご愛顧のほど、お願いいたします。　森　雅美